Donnerstag, 29. Januar 2009


Ihr dürft gerne auch einen Komentar hinterlassen und auch mal sagen, wer Ihr so seit, die hier und da mal lesen bei uns. Danke schön!

Ich wünsche Euch und uns noch einen guten Tag. Bei uns sind heute allerdings 3 krankheitshalber zu hause  (keine Angst , nur leichte Bindehautentzündung, Bauchschmerzen, Husten, …. darunter auch die Mischpokenregierung), einer ist nochmal im Krankenhaus ( Verbindung leider erst am Nachmittag möglich). Wir werden trotzdem unsern Kladdkaka heute Nachmittag zu Ehren des Geburtstagskindes verspeisen und dann will der Kerli auch noch beim Cheder feiern und braucht deswegen auch noch koschere Kekse und Tofueis (ist kosher), selbstgebackener Kuchen ist im Gemeindehaus nicht erlaubt. Heute Abend hat er sich Fischstäbchen und Rotemus ( Kartoffel-Mohrrübenmus) und Sallat gewünscht.

Ach und ich habe gerade noch einen sehr guten Ausspruch von Dorothea Schlegel, geb Mendelssohn gefunden:

Man muss alle Menschen ein ganz klein wenig besser behandeln, als sie es verdienen, so entwaffnet man sie am leichtesten.


… aber da Noah ja heute Geburi hat , was macht die liebe Mama einen KLADDKAKA, selber!!!!! Heute morgen um 6, weil gestern Abend konnte ich einfach nicht mehr.

Also dieser Kladdkaka gehört hier wohl mit zu den Nationalgerichten und ist einfach nur kladdig, ich mag ihn überhaupt nicht, aber alle Kinder (unsere eingeschlossen) mögen ihn sehr. Ich würde ihn als misslungenen Schokoladenkuchen bezeichnen, weil er muss innen noch schön kladdig sein. ( heisst das auch so auf deutsch).

Er ist obereinfach zu machen, aber Achtung alle Massangaben in dl weil man das hier in Schweden gebraucht:

KLADDKAKA

12-16 port

100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
florsocker

Till servering:
vispad grädde eller glass och frukt

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.

Wollt Ihr es auch auf deutsch, dann bitte hier die Übersetzung:

100 gr Margarine (zerlassen)

2 1/2 dl Zucker

2 Eier

1 1/2 dl Mehl

3 Esslöffel Kakao (man kann auch 4 nehmen)

1 Päckchen Vanillezucker

Das Ganze schön zusammenmanschen und den Teig in eine runde ausgebröselte Form geben, dann ab in den Ofen bei 175 Grad ungefähr 20 Minuten backen. Später noch Puderzucker drauf und dann mit Vanilleeis oder Schlagsahne oder Beides servieren.

Gelingt immer, geht schnell, kostet wenig und ich mag ihn nicht !

Guten Apettit!

kladdkaka

Mitten in der Nacht kam zum Glück ein Anruf, Tochter Nr2 wieder zu Hause. Morgen früh muss sie wieder ins Krankenhaus, nüchtern. Dann will man weiter sehen. Ich bin ja froh, dass im Moment in Malmö nicht gerade wieder Aufnahmestop ist im Krankenhaus.

Hej, Du kleiner, süsser, frecher „Gartenzwerg“,

heute wirst Du nun acht, ein richtiger grosser Kerl. Um zwei Uhr nachts war es soweit, Du Frühaufsteher, und das bist Du bis heute. Und Du bist auch der erste und einzige, der zu spät kam, genau zwei Stunden über den Termin. Und dann kam dieser Schock, die Füsschen, diese wunderschönen, aber krummen Füsschen, die Du mitgebracht hast. Wegen dieser Füsse sind wir noch am selben Tag im Schneegestöber über den Romeleåsen nach Lund gefahren, damit die Behandlung Deiner Querfüsslein sobald als möglich eingeleitet werden konnte. Und am Nachmittag dann waren wir wieder zurück im Krankenhaus in Ystad, tranken gemeinsam mit Deinen ersten Geburtstagsgästen, mit Savva und anderen Kaffee, Deinen allerersten Geburtstagskaffee.

Und heute wollen wir das nun zum achten Mal machen. Und das ist einfach nur fantastisch!

Lieber Noah, herzlichen Glückwunsch zu Deinem 8! Wir sind so froh, dass es Dich gibt:

Wie schön, dass du geboren bist, wir hätten dich sonst sehr vermisst. Wie schön, dass wir beisammen sind. Wir gratulieren dir, Geburtstagskind!

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